離乳食が3回食になって日に日にメニューがネタ切れになってきた今日この頃…
もともと料理のレパートリーが少ないということもありまして…
離乳食のレシピ本を読んでいて、今更ながら初めて知る料理の基本とかもあったりなんかして、しかも慣れないことをしているせいか調理に時間がかかるかかる！一日の大半料理してメニューの事を考えている気がします。
ふぅ。。。
でも、おチビくんの栄養は私の料理にかかっていると思うとシャキッとしなくては。
体重が増えて運動量も多くなる生後9カ月以降は鉄分が不足しがちになるそう。鉄分が多く含まれている食材といえば、レバー、赤身肉、ほうれん草、小松菜…ひじき！
ひじきには妊婦中にとてもお世話になった食材で、貧血がひどい時によく買いに走っていたなぁ。
パルシステムでいい物見つけました！ドライパックのひじきと大豆です。
ひじきは今まで一度も自分で調理した事がないので、水戻し不要で袋から出したらすぐに使えるお手軽さに惹かれて買ってみたよ。確かひじきの煮物には大豆が入っていたような気がして同じく大豆のドライパックも買いました。
どうやら、ひじきの煮物に入っている大豆にはちゃんと意味があるらしいよ。ひじきに含まれる豊富なカルシウムの吸収をよくさせるためにはたんぱく質が必要みたい。
おチビくんには煮てから細かくしてご飯に混ぜて。ちょっと考えながらモグモグしていたけど、完食しました。それで次に使った時は炒り卵にひじきを混ぜてみたら、前のめりになって食べたよ。こっちの方が好きみたい。
おチビくんが鉄分を摂取してると思うとうれしくてニヤついちゃいました。
栄養満点のひじきに感謝です！